NOORSE KABELJAUW
girolles • groene kruiden

WILDE ZEEBAARS
handgepelde grijze garnaal • ponzu

SINT-JACOBSVRUCHT ‘DIEPPE’
gerst • beurre noisette
Supplement Belgische kaviaar ‘Osietra’ €23

WILDE EEND
veenbes • gele biet

FAZANT
appel • knolselder

OF

HAZENRUG
peer • knolselder

CHOCOLADE
pinda • limoen

DAME BLANCHE**
op het moment gedraaid • Madagaskar • Power 80

Menu

6-gangen €102   |   7*-gangen €114

Aangepaste wijnen

6-gangen + €45   |   7*-gangen + €54

Aangepaste sappen

6-gangen + €40   |   7*-gangen + €48

Om de culinaire ervaring optimaal te garanderen is vegetarisch en lactosevrij helaas niet mogelijk.

Gluten • noten • schaal- en schelpdieren kunnen wel aangepast worden.