FILET PUR 'HOLSTEIN'
Gillardeau • brioche

KABELJAUW
Bloemkool • fijne kruiden

LANGOUSTINE
Venkel • langoustinejus

ZEEWOLF
Mossel • saffraan

DUIF 'ANJOU'
Tuinboon • ratte-aardappel
Teaser: confit duivenbout • gepekelde sjalot

OF

WILDE ZEEBAARS
Tuinboon • ratte-aardappel
Teaser: zeebaarstartaar • limoen

KERS
Panna cotta • basilicum

DAME BLANCHE*
op het moment gedraaid • Madagaskar • Power 80

Menu

6-gangen €103   |   7*-gangen €115

Wijn begeleiding

6-gangen + €50   |   Dessertwijn €12

Alcoholvrije begeleiding

6-gangen + €45

Om de culinaire ervaring optimaal te garanderen is vegetarisch en lactosevrij helaas niet mogelijk.

Gluten • noten • schaal- en schelpdieren kunnen wel aangepast worden.